Reageer direct
GrachtenAtelier

GrachtenAtelier (Stage)

Functie: culinaire stagere
Omschrijving: Organisatie Het GrachtenAtelier heeft twee prachtige oude werfkelders aan de Oudegracht in Utrecht,..
Plaats: Utrecht

 Gepubliceerd op:
 14-02-2011
 Beschrijving:
 Organisatie Het GrachtenAtelier heeft twee prachtige oude werfkelders aan de Oudegracht in Utrecht, waar allerlei culinaire en creatieve workshops, private diners, recepties, teambuildingsdagen, bruiloften, trainingen en vergaderingen worden gegeven voor groepen tot 150 personen. Bij het GrachtenAtelier werken 10 vaste medewerkers en circa 20 oproepkrachten, die allemaal weer hun eigen discipline/professie hebben en parttime dan wel fulltime werkzaam zijn. Vanaf 1 april gaan we ook een kunstgalerie openen.Wij zijn op zoek naar enthousiaste stagiaires die ons team willen komen versterken. Taken Inkoop/voorraden - het assisteren van de inkoper - het assisteren van de voorraadbeheerder Personeel - Rechterhand van de bedrijfsleidster - Mede bewaken van de huisregels bij het grachtenatelier. - Het mede aansturen/helpen en coördineren van de oproepkrachten - Het mede begeleiden van trainingen - Het mede begeleiden en bewaken van personeelsplanningen Workshops/diners/events - Inhoudelijk kennis hebben om alle culinaire workshops te kunnen assisteren, met als doelstelling om later ook enkele workshops zelfstandig te kunnen geven, zoals een bonbon- of amuseworkshop. - Meedenken bij het bedenken van een nieuwe kaart, dan wel nieuwe recepten - Mise en place klaarzetten - Dag-eindcontroles kunnen uitvoeren met behulp van checklijsten - Gastvrouw/heer zijn tijdens workshops en diverse events. - Assisteren bij het koken voor private diners en workshops - Assisteren tijdens vergaderingen en verzorgen van lunches Administratie - Registratie CRM systeem - Post afhandelen - Draaiboeken maken voor drukke dagen/workshops/events - Het notuleren van vergaderingen - Receptkaarten maken Marketing/Communicatie (afhankelijk van kwaliteiten stagiaire) - Regelen van free publicity - DM-campagnes opzetten - (Internet)Acties opzetten - Afspraken met klanten bijwonen - Het doen van onderzoek
 Functie eisen:
 Eisen Wij zijn op zoek naar een vlotte stagiaire, die makkelijk voor groepen staat, zelfstandig en representatief is. Je hebt flair en een affiniteit met koken en je bent zeer klantvriendelijk. Je beschikt over goede communicatieve vaardigheden en je bent accuraat, netjes en verzorgd. Je hebt voldoende basiskennis van Internet, computer programma’s en je zoekt voor een periode in het jaar 2011 een meeloop of management-stage.
 Wij bieden:
 veelzijdigheid, waar veel verschillende onderwerpen aan bod komen. Wij werken met een leuk en enthousiast team en zoeken stageres die ons team komen versterken.